Zimtschnecken

Für den Teig:

  • 270 ml Milch
  • + 60 g Butter - zusammen in einem Topf langsam erwärmen

in eine andere Schüssel:

  • 500 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • eine Prise Salz

Zimtfüllung:

  • 100 g Butter (weich)
  • 60 g Zucker
  • 3/4 TL Zimt

Frischkäsefrosting:

  • 120 g Frischkäse
  • 1 EL Butter
  • 1-2 TL Puderzucker

Die Butter-Milch Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut durchkneten, danach 45 Minuten ruhen lassen.

Flach ausrollen.

Die Zimtfüllung vermischen und auf den ausgerollten Teig geben. Zu einer Rolle einrollen und in 10-12 Schreiben schneiden. Diese in eine Backform geben.

Bei 180° ca. 35 Min. backen.

Kurz abkühlen lassen, dann mit dem Frischkäsefrosting bestreichen.

Alternativfüllung: 200g Frischkäse, 1 Schuss Milch, 8 Biscoffkekse, 2 EL Biscoffcreme Die Kekse zerkleinern. Den Teig mit 100g Butter bestreichen und dann die Creme drauf und verteilen