Schoko-Bananen Muffins (vegan)
- 200g Dinkelmehl
- 10g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 45g Backkakao
- 50g Zucker
- 50g Rapsöl
- 80g Mandelmilch
- 400g Reifen Bananen (ca. 3 Stück)
- Schokodrops für das Topping
- Bananen schälen und in einer Schüssel zermatschen
- Die trockenen Zutaten miteinander vermengen und zur Banane geben
- Milch und Rapsöl dazugeben und mit einem Holzlöffel vermengen
- Teig auf Muffinförmchen verteilen und mit Schokodrops garnieren
- Im Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze für 20min backen