Gnocchi mit Tomaten-Käsesoße und Rucola

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 6 EL Butter oder Margarine
• 20g Mehl
• 200ml Gemüsebrühe
• 200ml Milch
• 100g Doppelrahm Frischkäse
• Salz
• Muskatnuss
• 600g frische Gnocchi
• 400g Kirschtomaten
• 100g Rucola

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf glasig dünsten. Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Brühe und Milch unter Rühren zugießen. Aufkochen, ca. 5min kochen lassen. Frischkäse unterrühren, mit Salz und Muskatnuss abschmecken
2. Gnocchi 8min unter wenden in einer Pfanne braten. Mit Salz würzen. Rucola waschen und trocken Schleudern. Tomaten waschen und halbieren
3. Tomaten in die Soße geben und ca. 2min erhitzen. Gnocchi und Rucola unterheben