Fladenbrot

• 250g Weizenmehl 550
• 175ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 TL Trockenhefe oder ¼ frische Hefe
• 2-3 EL Olivenöl
• Sesam

1. Erst die trockenen Zutaten vermengen. Hefe im Wasser auflösen
2. Wasser und einen Esslöffel Olivenöl hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten
3. Teig für eine Stunde gehen lassen
4. Zu einem Fladen formen, auf ein Blech legen und das Fladenbrotmuster einschneiden
5. Mit Olivenöl bepinseln und Sesam drauf verteilen. (Nochmal eine Stunde abgedeckt gehen lassen)
6. Bei 230°C Ober-/Unterhitze für 12 bis 14min im Ofen backen bis die Oberfläche leicht braun ist